O MEL...

Olá gulosos, Soutelinho sempre foi ao longo dos tempos terra farta de batata, centeio, milho e demais géneros agrícolas, mas também grande produtora de mel de grande qualidade. Em Agosto é pois altura da extração do mel, produzido por alguns pequenos produtores, que o vendem maioritariamente a Cooperativas Agrícolas da região. Este mel de grandes propriedades medicinais e culinárias, é originário dos nossos montes, das flores, das giestas, da urze, da carqueija, da flor do castanheiro, e daí segundo os produtores a seua grande aceitação, e a cor que lhe é característica. O método de extração é já bastante mecanizado, e é cada vez mais um produto que correndo fronteiras valoriza a nossa terra.

NO TRABALHO...

Após algum tempo para repouso, sim o blog também precisa de férias, cá estou de novo a enviar-vos novidades da nossa terrinha. Como sabem, Julho e Agosto são meses de grande azáfama e trabalhos com as colheitas de centeio e trigo. É também altura dos fenos que o gado irá consumir no Inverno. Por isso vos envio estas imagens, esta que se segue é de uma das várias ceifeiras, que por cá vêm dar os seus préstimos, longe vão os tempos das "segadas", e dos ranchos que por aqui passavam. Por consequência, é altura de guardar os fardos de palha, que hoje em dia e dada a mecanização da agricultura, se faz com o auxilio de tractores, embora o trabalho dos homens seja sempre necessário.

IMAGEM DE SATÉLITE DE SOUTELINHO

Esta é uma imagem de satélite de Soutelinho, retirada do Google Earth. Nela pode ver-se claramente a Estrada Municipal, a branco, que vem de Chaves para Montalegre, o Centro da aldeia, com os telhados a vermelho, os bairros do Campo da Bola, aqui do lado direito da imagem, o Quartel encostado á fronteira, marcada a amarelo e o bairro da Fontefria á esquerda do ecrã.

De realçar, a magnifica imagem da geometria dos campos lavrados, a castanho, o verde das árvores nos arredores.

POVO JUNTO...

Povo junto, deriva de ajuntamento, trabalho comunitário em benefício de todos, é isto em poucas palavras esta actividade, que envolve (quase) todas as pessoas da aldeia.

Neste caso, o povo foi convocado como é de tradição pelo tocar do sino, e serviu para limpar as fontes da Portela, bem como a "piscina", e alguns arruamentos. Outros trabalhos são também efectuados desta forma: limpeza das nascentes que abastecem a população, dos arruamentos, arrranjo de caminhos, entre outros.

Também nesse dia se efectuaram limpezas à volta do adro da Igreja.

OS SINOS DA MINHA TERRA...

Os sinos da minha terra,
antigos,
lá no alto vêem,
terras e montanhas,
gentes que vêm e que vão,
alegres e tristes,
gente do campo,
que trabalha,
de sol a sol,
gado pastando,
em verdes lameiros,
fumo saindo,
louvando aos céus esta terra,
este chão...
e a raia tão perto,
tantas histórias por contar,
o pão no forno,
o vinho no lagar,
é festa ! não ouvem estes sinos,
que tocam sempre sem parar ?

Assinado : Carlos

MAIO...

Maio é o como sabem o mês das giestas em flor, que dão um colorido especial aos campos, ás estradas...Estas que aqui vêm são amarelas, mas existem também giestas de cor branca embora em menor número...

Maio é também a época e o mês em que as searas começam a amadurecer, anunciando o sol e calor do Verão a chegar, bem como a época das colheitas.

O PÃO DE CENTEIO

OLÁ a todos, desde o Brasil, Estados Unidos da América, França, Espanha, e Portugal inteiro, Soutelinhenses ou descendentes da nossa terra, que têm deixado o seu comentário a este blog, que pretende ser também um ponto de encontro para aqueles que estando fora têm sempre no seu coração as suas raízes.

Hoje envio-lhes esta imagem do nosso pão de centeio, um ex-libris da nossa terra. Como sabem Soutelinho é ainda um grande produtor de cereais: centeio, milho, trigo, aveia, e o nosso pão, grande, de côdeas estaladiças, deixa qualquer um de água na boca...imaginem um bom "cibo"de pão com presunto, com chouriça ou salpicão cá da terra ou a acompanhar um bom queijo...Por cá ainda se vai fazendo, quer no Forno do Povo, ou em fornos particulares, há quem diga que o seu segredo está na massa, será...?

Veja meu Slide Show!

http://soutelinho.blogspot.com/2007/09/visita-guiada.html

SANEAMENTO

Pois é, demorou mas chegou finalmente à nossa aldeia o saneamento básico, há muito anunciado e finalmente concretizado. Todas as casas de Soutelinho têm neste momento o acesso a este sinal de modernidade e desenvolvimento. O projecto de saneamento começou pelo início da aldeia no bairro do Campo da Bola, descendo pelas outras ruas, acabando na rua Direita que atravessa a aldeia. De salientar que foram também construidas duas estações de tratamento de águas, uma no Corgo e outra na Fontefria. Que outros projectos se sigam, haja dinheiro...

AS VINHAS DO OSO

Olá a todos os que têm visto este blog, e obrigado pelos vossos comentários, espero que continuem a faze-lo de forma assídua.
Hoje coloco aqui algumas imagens das vinhas do Oso. Para quem não sabe, as nossas vinhas situam-se num vale, a 5 kilometros aproximadamente de Soutelinho, um pouco mais abaixo do Santuário do S.Caetano. Estas vinhas produzem um vinho de alguma qualidade, fruto de uvas de castas variadas, como a D.Branca, o Verdelho, Tinto, Alicante e Bastardo entre outras. Estas fotos foram tiradas recentemente, por altura da Páscoa, sendo também a época da escavada, ainda feita manualmente. É de referir que neste local aparecem vestígios diversos de presença dos Romanos, nomeadamente lagares com a prensa e o pisão em pedra, fontes romanas, e adegas em granito.

NATAL E FIM DE ANO

OLHÓ POTE ! Pois é pessoal, cá estamos a mandar mais umas imagens, desta vez alusivas à Passagem de Ano, que como sabem pelos nossos lados é sinónimo de Lume e Pote. Este ano a festa fez-se no Largo da Lamarelha, onde ardia o lume aceso desde o Natal.

O jantar comunitário consistiu em guisado de javali, confeccionado pelos caçadores, o Lel e o Júlio Ramboia, meus tios, auxiliados por algumas mulheres. A festa foi rija, houve música e borga até ás tantas, participando velhos e novos. Após a passagem de ano, houve o caldo feito no pote de ferro, que como sabem é elaborado graças á participação de todos, uns trazem chouriças, outros as couves, outros ainda batatas, e o mais que se lhe queira juntar. Quem estava provou e gostou, inclusive pessoas de fora que nunca tendo assistido a estas tradições, ficaram encantados, e prometeram voltar.

O FUMEIRO...

Olá a todos ! Depois de algum tempo de ausência cá estamos de novo a dar-vos notícias e a enviar novas imagens recolhidas recentemente. Estas que se seguem dizem respeito ao nosso fumeiro, do melhor que há no concelho de Chaves e arredores, aqui podemos ver os chouriços de sangue, sangueiras, presuntos, alheiras, tudo coisas boas, que se podem apreciar durante os dias frios de Dezembro, logo após a a matança do porco. Estas chouriças que se podem apreciar, não provar, deste lado são uma nova introdução das donas de casa de casa de Soutelinho, feitas " à moda galega", não necessitando de muito fumo para se curarem. De referir que estas fotos foram tiradas em Dezembro, na casa dos meus pais, por ocasião do Natal.

AS RUAS...

A aldeia de Soutelinho, tem como entrada principal, para quem a visita pela primeira vez, um largo amplo, chamado da Portela, aí se situam a Junta de Freguesia, a Capela do Senhor dos Desamparados, a fonte do mesmo nome, e um tanque de rega a que chama-mos de "piscina", usada para irrigar no Verão as hortas. Foi recuperado recentemente, pois é cartão de visita de Soutelinho. Calcetado em paralelos de granito, dá acesso á aldeia, e à Espanha, ou melhor à Galiza. Daí dá comunicação também para a Rua do Rego, aqui do lado direito, devendo o nome ao "rego" ou conduta de água ao ar livre, agora tapado, que por aí passa, esta rua é muito típica, nela se situam a Fonte, um pouco abaixo da Igreja, a antiga Residência Paroquial, e o Forno da Aldeia. Do lado esquerdo vemos o início da Rua Direita, a rua principal da Freguesia, atravessando-a e dividindo-a ao meio. É nesta rua que se situam algumas das mais belas construções arquitectónicas da aldeia, grandes casas em granito, com bonitas varandas, o antigo posto dos correios, os cafés. Outras ruas se destacam, a Rua da Lamarelha, a da Alfândega, o Bairro da Caçalha, onde antigamente se juntava a "vezeira", o rebanho comunitário, o Largo do Forno, a rua da Fontefria, o Largo da Lama, a Rua do Sol, o bairro do Quartel, onde se situa o antigo quartel da Guarda Fiscal.

AS FONTES... DE ÁGUA PURA

Estas são algumas das belas fontes desta freguesia, de águas fresquisssimas e puras, um tónico refrescante nos dias quentes de Verão. Esta fica situada no Largo da Portela, espécie de cartão de visita da aldeia, tem duas bicas a correr durante todo o ano, e mesmo em anos de maior seca nunca para de correr. Tem como particularidade dois tanques para beberem os animais, e um lavadouro já em desuso. Do lado esquerdo a chamada "Fonte da Mina", pois tem uma mina, aqui não visível que a abastece, fica na Rua do Rego, um pouco mais abaixo da entrada da aldeia, ao lado esquerdo, é das fontes mais antigas, pressupõe-se que teha sido uma fonte de imersão, ou de banhos no tempo dos Romanos. A sua água é também muito boa. Do lado direito a fonte da Fonte Fria, ou Fonte da Lama, dá o nome ao bairro e à rua, fica por detrás da Escola Primária, no centro da aldeia. Em tempos passados, segundo os mais velhos, foi aqui um grande Souto de castanheiros, e a fonte ficava mesmo no meio. Actualmente, a Junta de Freguesia pretende fazer neste local uma zona de lazer com árvores, um jardim, bancos , um parque infantil, enfim valorizar este espaço único da freguesia. Por último a Fonte da Rua Direita, mais recente, fica mesmo no meio de Soutelinho, é ponto de encontro para quem vem do trabalho dos campos dessedentando aí os seus animais, vacas, cavalos, tem a singularidade de ter peixinhos, alguns já com alguns anos. Fica ao lado do Café mais antigo, o Café do Carias, uma tasca tipica Portuguesa.

Monumentos e pontos de interesse

Antigo Quartel da Guarda Fiscal, foi durante muito tempo ponto de controlo de entrada e saída de mercadorias para ambos os lados da fronteira... foi desactivado há vinte anos atrás, aí permanecendo um posto de rádio ainda em actividade. O Estado colococou-o à venda recentemente, não havendo compradores interessados. Seria útil que se recuperásse pois está bastante degradado.

Capela do Senhor dos Desamparados. Tem no seu interior a imagem de Cristo a caminho do Calvário, o Senhor dos Passos, aqui conhecido como dos Desamparados. Esta imagem, muito pesada, necessita de ser transportada por dez homens, só sai nas procissões, podendo no entanto ser visitada a qualquer hora, pra tal deverá ser solicitada a visita à Comissão Fabriqueira da Igreja.

Olá a todos, mais uma vez estou a mandar-vos notícias e imagens desta terra perdida entre a fronteira e as serras. Terra de muitas culturas onde se destacam a batata, a castanha e o centeio. É tembém terra de muita e boa fruta, cereja, pera, maçã entre outras. Produz-se vinho de alguma qualidade nas vinhas do Oso, local próximo do santuário de S. Caetano, a aproximadamente 5 kim. de distância em direcção a Chaves. Nas hortas, vicejam a abóbora, conhecida por "cabaça", a beterraba, o nabo, e demais frutos hortícolas. De Verões extremos e quentes, tem pelo outro lado Invernos muito frios, de temperaturas negativas, sendo visitada com frequência pela neve e geada. As Primaveras, tardias, são amenas, e os Outonos de transição, onde se fazem algumas colheitas como a castanha, a noz, de boa qualidade e muita procura. É também a época dos "níscaros", ou cogumelos, que nascem nos "lameiros", nos carvalhais, ou no mato rasteiro.

Algumas fotografias novas de Soutelinho, terra que foi em tempos não muito distantes, metade Portuguesa, metade Espanhola, passando a fronteira mais ou menos a meio da aldeia, alguns habitantes tinham mesmo a sua casa metade em cada lado, daí dizerem que dormiam em Espanha e comiam em Portugal. Assim havia e há ainda famílias que têm parentes do lado de lá, fruto de casamentos e uniões transfonteiriças. Não é por isso de estranhar que durante muitos anos fosse terra de contrabando, tudo se passava de cá para lá e no sentido inverso : azeite, bacalhau, café, farinha, fazendas, gado bovino, armas, enfim um pouco de tudo, sendo comum ouvir ainda hoje histórias a esse propósito. Aqui se produz um dos melhores, senão o melhor fumeiro da região : alheiras, chouriças, sangueiras, chouriços de cabaça, salpicões, o famoso presunto, originários dos "recos", os porcos, criados nas "cortes". O seu segredo reside não só nos temperos, onde se destacam os ouregãos como condimento, a qualidade das carnes, e dos exemplares criados á base dos produtos que a terra dá, bem como o frio, por isso Dezembro é a epoca da "matança" do porco. Outro elemento de extrema importância é o fumo em si, proveniente das melhores lenhas: carvalho, amieiro, vidoeiro. Eis alguns exemplares destes espécimens que estão na origem destas fabulosas iguarias. Um conselho, venham cá comprovar o que aqui se diz e verão que não ficarão defraudados. Até á próxima !

Links Sobre Soutelinho da Raia...

http://soutelinho01.skyrock.com/

http://olhares.aeiou.pt/soutelinho_da_raia/foto809226.html

http://cancelas.blogs.sapo.pt/30093.html

Data de publicação 28/07/2007
Jornal: O Montalegrense

«As Chegas de bois do Verão
É já neste fim de semana que começam as grandes Chegas de bois pricipalmente no concelho de Montalegre. Assim, no dia 29 de Julho, pelas 15,00 horas, em Soutelinho da Raia, haverá três Chegas de Bois, uma o boi “Marelo”, o campeão arouquês do Calbô contra o do Alberto de Sendim.»