Imagens da Terra...

Bom fumeiro e pão caseiro...

NATAL 2010

Depois de um interregno prolongado, cá estou de novo a partilhar convosco imagens e noticias de Soutelinho. Passadas as festas, que espero que tenham sido vividas da melhor forma possível, com muita alegria e saúde, envio-vos algumas imagens que assinalam o Natal e a passagem de Ano na aldeia. Este ano, para assinalar o momento a Associação Cultural realizou uma festa para os associados, onde não podia faltar o fogo tradicional, e segundo consta foram largados também foguetes de artificio que marcaram a passagem de ano. Nesta época é também comum o reencontro de famílias e amigos. que aproveitam para regressar à sua aldeia, matar saudades e voltar uma vez ao ano ao seu cantinho Natal. Aproveito também para enviar os votos de um Feliz 2011 a todos os seguidores deste blogue, agradecendo as múltiplas mensagens que me têm enviado, bem hajam.

Matança dos " Recos "

Mês de Dezembro, mês de frio, de neve e também da matança dos porcos, ou recos como se denominam na nossa terra. É uma tradição que se tem mantido inalterável, aproveitando-se o frio das geadas e das nevadas, mata-se o porco á maneira antiga, com uma faca apontada ao coração do bicho, que se debate enquanto homens e mulheres lhe tiram o último suspiro...pode parecer um pouco sangrento, que o é, mas sendo uma tradição deve-se preservar enquanto tal. Depois de mortos, os porcos são queimados, já não com colmo, como antigamente, e depois disso lavados. Enquanto isso, coze-se o sangue que é comido com pão caseiro. Os mesmos são pendurados de forma a carne enrijecer e ser desfeitos no dia a seguir. Parte-se a carne que vai ser utilizada no fumeiro, e outra, patas, presuntos, pás, orelhas e afins são conservados em sal, nas respectivas salgadeiras. Cortam-se também os alhos, preparam-se os oregãos para fazer a "sorça ". Deixa-se estar a carne de molho, e passados uns dias faz-se o fumeiro.

Castanhas....quentes e boas....

Boas, hoje venho falar-vos, depois de uma ausência prolongada, de uma das nossas maiores riquezas : a castanha. Tendo Soutelinho um sem número de soutos, e sendo este o mês de S.Martinho, não podia deixar de fazer uma referência sobre este fruto que por aqui abunda.

Este ano a castanha foi de qualidade, tendo sido paga a 1,25 euros. O S.Martinho também se celebrou na Associação Cultural, tendo sido registada uma elevada participação. E porque falamos de comida, que tal uma boa "chicha " assada na brasa, vejam nas fotos e matem saudades....

VINHO DO OSO

É este o nosso vinho, colhido nas vinhas do Oso, logo abaixo do Santuário do S.Caetano. Um vinho maduro, que num bom ano, como parece ser o actual, pode chegar a uma graduação de 12º. O método de pisar é ainda o tradicional, ou seja, ao poder dos pés dos homens e mulheres que o esmagam no lagar. Depois de pisado é necessário"baixar a cortiça", obrigando o bagaço a descer ao liquido de forma a esmagar os bagos ainda existentes. Após esta operação, junta-se o bagaço das uvas no meio do lagar, e esmaga-se com a prensa. Vai-se apertando até obter a última gota de vinho e o bagaço estar o mais espremido possível. Depois encuba-se o vinho nas pipas de carvalho, devidamente limpas e preparadas, onde irá repousar durante alguns meses, o bagaço, é junto e ensacado, para fazer a aguardente nos alambiques próprios.

VIDEFERRE

Hoje, vamos falar um pouco dos nossos vizinhos e irmãos da Galiza, falo-vos de Videferre. Videferre é um povo galego, da provincia de Ourense, Espanha, municipio de Oimbra, concelho de Verin. As suas origens remontam ao século VI d.c. Faz fronteira com Portugal, o que favoreceu desde sempre o bom relacionamento entre ambos os povos, já que a similitude entre usos e costumes propiciou estas relações. Tanto que durante muito tempo, foi muito comum o casamento entre Portugueses e Galegos, havendo actualmente muitas famílias, que de um lado e de outro partilham laços de sangue. As relações são tão boas, excelentes mesmo, que ao longos dos anos a equipa de futebol de Soutelinho e Videferre foi uma equipa internacional, com membros de ambos os povos, aqui na foto ao lado têm um exemplo, em que na formação na linha de baixo podem ver o Guilherme, o terceiro a contar da esquerda, agachado, e outras pessoas que decerto reconhecerão, o Moncho, o Cláudio, o Carlos. Tem uma população segundo o último censo de 162 habitantes. Recentemente foi criado um blog, ao qual faço a publicidade, chama-se videferre.blogspot.com, com o título Videferre, un lugar diferente.

Padre Fontes

Muita coisa se tem falado e publicado neste blog sobre Soutelinho, os acontecimentos, as festas, a neve que cai, os monumentos, enfim, uma infinidade de coisas que por este ou aquele motivo são notícia.

Não podia deixar em claro esta oportunidade para falar de alguém que tem sido ao longo dos anos uma ilustre personagem, que muito tem dado de si a esta terra e principalmente à cultura Transmontana. Falo do P.e António Lourenço Fontes. Nascido em Cambeses do Rio em 1940, fez os seus estudos no Seminário de Vila Real, onde se formou em Teologia em 1962. Licenciou-se em História pela Universidade do Porto em 1980. Tem diversas obras publicadas, sobre os usos e costumes do Barroso, colaborando em diversas publicações, e temas diversificados. Foi, e é ainda, o grande impulsionador dos Congressos de Medicina Popular, que se têm realizado desde 1983 em Vilar de Perdizes. É pároco de três freguesias: Vilar de Perdizes, onde reside, Meixide, e Soutelinho desde 1971. Actualmente reconstruiu o solar do Outão,também conhecido como Hotel Rural Senhora dos Remédios, em Mourilhe. É colaborador habitual de diversos meios audiovisuais, RTP, TvGalicia, entre outros. Foi o fundador do agora extinto Notícias de Barroso. Acima de tudo e convém afirmá-lo tem sido um grande defensor da Cultura Tradicional, dos usos e costumes das gentes de Para lá do Marão, e que têm sido tão esquecidos ao longo dos tempos, dando tanto de si a esta terra e estas gentes, que de tão gratas lhe estão, prestando-lhe a devida homenagem num recém criado Espaço Padre Fontes em Montalegre, onde se apresenta alguma da sua extensa obra. Sem dúvida, um grande Homem desta terra.

CONVIVIO ASSOCIATIVO

Realizou-se no fim de semana de 14/15 de Agosto mais um Convívio Anual dos Associados da "Tons do Planalto", aproveitando a estadia em Soutelinho dos muitos emigrantes que também dela fazem parte. Assim, houve no Sábado um torneio de Futsal, que contou com a participação de dez equipas, Portuguesas e da vizinha Galiza, que disputavam um primeiro prémio de 250€ em dinheiro para além de taças para os primeiros classificados. O vencedor, foi a equipa de Vilar de Perdizes que jogou a final contra a equipa de Casas de Monforte. No Domingo, e após a Final do Torneio, por volta das 6 da tarde, teve lugar o Convivio, que contou com uma grande adesão por parte dos sócios que, de uma forma ou de outra, e em conjunto com a direcção procuraram dinamizar o evento. A Direcção, aproveitou o momento especial de comemoração do seu segundo aniversário, para mandar fazer T-Shirts e Bonés com as cores da Associação e que são também as cores da nossa freguesia, como se pode comprovar no brasão, tendo registado uma grande procura. A festa decorreu sempre com muita alegria, havendo sardinhada, e outros petiscos, regados com bons vinhos. A surpresa, que a Direcção levou a cabo, foi a Banda de Bouses, que veio ainda animar mais a festa pela noite dentro.

SERRA DA ESTRELA

Decorreu no passado dia 31 de Julho,uma excursão patrocinada pela Associação Tons do Planalto, tendo como destino principal a Serra da Estrela. A primeira paragem, foi na Srª dos Remédios em Lamego, onde para além de visitar o Santuário, se aproveitou para tomar o pequeno almoço. Seguimos em direcção á Serra da Estrela, passando por Viseu, Seia, e a aldeia mais alta de Portugal, Sabugueiro. Paramos de seguida na Lagoa Comprida, já em pleno Parque Natural da Serra da Estrela, sempre deslumbrados pela paisagem que se estendia perante os nossos olhos, aí, quem quiz pode provar e comprar o famoso queijo da Serra. Daí, sempre a subir até ao topo, 1993 metros de altitude, no lugar da Torre, onde se situam as pistas de sky, mas sem neve claro, e as famosas torres de observação metereológica, bem como um pequeno shoping, onde se vende souvenirs para todos os gostos e bolsas. Como a hora de almoço se aproximava, descemos pelo lado de Manteigas, e almoçamos num local aprazível, um vasto parque de merendas em pleno Vale Glaciar de Manteigas. Findo o almoço, e passando ao lado desta Cidade, a excursão seguiu para Belmonte, famosa terra conhecida não só pelo seu castelo, mas também por acolher uma grande comunidade judaica, que lhe imprime um cunho especial, no que respeita aos usos e costumes, á arquitectura e á culinária. Não pudemos apreciar o pão ázimo, nem a tiborna de azeite, mas pudemos percorrer a antiga judiaria, ver o castelo e a Sinagoga. Por último, mas não menos importante, visitámos a linda cidade da Guarda e a sua Sé Catedral, situada em pelo Centro Histórico e cuja construção remonta ao tempo do reinado de D.Sancho II. Daí seguimos em direcção ao Norte, parando ainda para lanchar, tendo terminado o convivio e excursão num clima de festa e confraternização, que terminou pelas 10 h, quando por fim chegamos à nossa terra.

Sto.António

Olá a todos. Teve lugar no passado dia 13 de Junho, e após uma semana da Festa do Senhor dos Desamparados, a Festa do nosso padroeiro, Stº António. Como é habitual, esta festividade, é caracterizada por um tom mais intimista, mais para as pessoas da aldeia, e alguns convidados. Assim, logo pela manhã teve lugar a arruada pela Banda Musical de Loivos, a qual também solenizou a missa cantada. finda a mesma decorreu a procissão. De tarde teve lugar á típica arrematação de Stº António, onde se leiloa um pouco de tudo, coelhos, vinhos, orelheira, o que as pessoas queiram oferecer e que no final reverte a favor do Santo. Houve tarde dançante, e pela noite arraial com a banda e um conjunto musical de Chaves.