Podia começar assim um adágio, "Em Ja
neiro prova o teu fumeiro " correspondendo um pouco á nossa realidade. Após a matança dos porcos, há que os desmanchar, salgar, e partir a carne para o saboroso fumeiro. É o que demonstram as imagens aqui presentes, onde se demonstra este processo. Neste caso sobre a matança dos recos do Manuel " Ramboia ", meu tio. Quanto ao fumeiro, há a destacar, as famosas alheiras, as sangueiras, os chouriçõs, salpicões e chouriças, que apesar do 
mal que fazem , se lhes perdoa pelo bem que sabem.
Depois das Festas de Natal, Ano Novo e Reis, que eu espero que tenham sido passadas da melhor forma possível, marcados pelo frio mas não pela n
eve, cá estou de novo a publicar mais umas imagens de um passeio que fiz pela chamada Raia Seca, passando pela Veiga, Valongo e Assureira e Bascas, cá ficam as imagens destes locais, que todos conhecem, quer por serem sítios de passagem de contrabando, quer ainda por serem pastos do gado, onde muitos passaram bons momentos de infância e convivio.
Venho por este meio desejar as Boas Festas a todos os Soutelinhenses espalhados pelo mundo, América, Brasil, França, Espanha, que o Menino Jesus vos traga tudo de bom: muita paz, saúde e felicidade, são os votos deste também Arraiano.
Tomou posse há relativamente pouco tem
po a nova Direcção da Associação Tons do Planalto, depois das respectivas eleições que foram executadas para este fim. Como Presidente da recém empossada temos o Sr. Fernando Simões, a Vice-Presidente o Sr.António Machado e Tesoureiro Sr. Álvaro Ferreira. Já foram levadas a cabo novas iniciativas, que procuram dinamizar e dar vida ao dia a dia da nossa aldeia, a destacar, um concurso da castanha, entre outras.
Passando um destes dias no Corgo, perto dos lameiros, vi o que vai sendo uma raridade por estas bandas, burros, ou asnos como lhe queiram chamar. Durante muito tempo usados ora como animais de carga, ou de lavoura, dada a sua força e re
sistência, foram sendo substituidos pelas máquinas, que fazem em minutos o que um animal deste faria em horas. Mas foram-se mantendo, existindo inclusive no Nordeste Transmontano uma Associação Protectora do Burro. Por cá ainda há quem os tenha, ou por carolice, por brio, ou ainda mesmo para trabalho. É sem dúvida um animal magnífico, muitas vezes desprezado, mas com qualidades que lhe conferem um lugar especial no nosso imaginário.
Pois é, finalmente, ao que parece, Soutelinho vai ter uma ligação rodoviária em condições ao concelho de Montalegre, substituindo a já muito degradada e velhinha estrada municipal. A atestá-lo o viaduto, ou ponte sobre o Rio Assureira já edificado, falta apenas a respectiva estrada, que entretanto já foi marcada, faltando apenas a sua concretização, mas nos tempos que correm, dificil será de acreditar que seja feita nos tempos mais próximos, vamos esperar... 
Olá a todos, depois de um longo e inesperado interregno, cá estou de novo a publicar notícias, imagens e afins sobre Soutelinho. Desta feita são fotografias que o David Madureira, filho do "Berrigo", m
e enviou da América, e que ilustra o Rancho que em tempos existiu na nossa aldeia, espero que possam reconhecer as caras de algumas das crianças, hoje já crescidos e adultos que se podem ver nestas imagens.
Seguindo o mote do famoso programa de televisão "Portugueses pelo mundo ", em que se segue a vida de Portugueses anónimos pelo mundo, nos mais diversos países, desde a Ásia, América, África, e lendo um jornal regional, da cidade de Braga, o "Diário do Minho", de 1 de Junho, deparei-me com uma notícia relativa a uma Soutelinhense de gema que se destaca de forma brilhante a nível internacional, a Alexandra Silva, filha do Sr.Higino e da Srª Irene. Na notícia intitulada" Investigadora da UM recebe Prémio Cientifico IBM 2010 ", alude-se ao prémio atribuido pela IBM, sendo "uma das maiores distinções na área da Informática...visa reconhecer trabalhos de grande mérito no campo da computação teórica e aplicada..." A Alexandra, terminou o seu curso de Matemática e Ciências da Computação com média final de curso de 19 valores no ano de 2006, seguindo o seu percurso Académico com uma tese de Doutoramento nesta área na Universidade de Nijmegen, na Holanda, onde foi aprovada com distinção " cum laude "por unanimidade. Segundo as suas palavras e citando o jornal "... este prémio é não só um reconhecimento do meu trabalho, é sobretudo uma vitória para todos os que fazem investigação em teoria da computação...tendo recebido a noticia com grande emoção e surpresa...". Para ela os nossos sinceros parabéns.
Decorreu no fim de semana de 4 e 5 de Junho a festividade do Sr. dos Desamparados, contando com a prese
nça de muitos devotos, quer das aldeias vizinhas do concelho, quer também dos nossos amigos Galegos. No dia 4, sábado, houve a oportunidade de praticar alguns jogos populares, o famoso vinte, ou a malha, havendo á noite arraial com o conjunto Cordosom. Domingo, dia 5, e 
apesar da chuva a ameaçar, decorreu a missa solene e a procissão, muito participada. De tarde e depois de retemperadas as forças com as boas carnes de cabrito e demais iguarias, e depois de uma chuvada, houve 
tarde dançante com a banda Musical de Loivos, chegas de bois, e á noite arraial com a banda musical e o conjunto terceira Geração.
Este é um exemplar dos chamados "engenhos de água " que se encontravam espalhados pelos lameiros de Soutelinho. Mas qual o seu objectivo e como funcionavam ? Segundo o que me foi dito, e também pude ob
servar em diversos locais, o seu objectivo era controlar o volume das águas guardadas nas poças, que se encontravam num ponto mais alto e espalhavam-nas pelos regos de forma a alimentar as pastagens e os fenos do gado. O seu funcionamento, era muito simples: tinham três buracos feitos na pedra, dois na parte de baixo e outro no topo, sendo escavado no meio de forma a haver uma circulação da água, que entrava por um lado e saía por outro, isto de uma forma muito simplificada. É um exemplar dos muitos que existem ainda, e que é urgente preservar e manter.
Quem de vós na vossa meninice, nunca andou de escorrega, e experimentou a vertigem de se lançar lá do alto só pelo simples prazer de escorregar? Pois é, em Soutelinho existe um escorrega natural, que se pode ver na foto ao ladao e que fica ao lado da casa do Tuxo. Quantos de vós não rasgaram as calças escorregando por ali abaixo e depois ouviram a s mães a ralhar, mas depois lá tornavam uma e outra vez...
Depois de um interregno prolongado, cá estou de novo a partilhar convosco imagens e noticias de Soutelinho. Passadas as festas, que espero que tenham sido vividas da melhor forma possível, com muita alegria e saúde, envio-vos algumas imagens que assinalam o Natal e a passagem de Ano na aldeia. Este ano, para assinalar o momento a Associação Cultural realizou uma festa para os associados, onde não podia faltar o fogo tradicional, e segundo consta foram largados também foguetes de artificio que marcaram a passagem de ano. Nesta época é também comum o reencontro de famílias e amigos. que aproveitam para regressar à sua aldeia, matar saudades e voltar uma vez ao ano ao seu cantinho Natal. Aproveito também para enviar os votos de um Feliz 2011 a todos os seguidores deste blogue, agradecendo as múltiplas mensagens que me têm enviado, bem hajam. 
Mês de Dezembro, mês de frio, de neve e também da matança dos porcos, ou recos como se denominam na nossa terra. É uma tradição que se tem mantido inalterável, a
proveitando-se o frio das geadas e das nevadas, mata-se o porco á maneira antiga, com uma faca apontada ao coração do bicho, que se debate enquanto homens e mulheres lhe tiram o último suspiro...pode parecer um pouco sangrento, que o é, mas sendo uma 
tradição deve-se preservar enquanto tal. Depois de mortos, os porcos são queimados, já não com colmo, como antigamente, e depois disso lavados. En
quanto isso, coze-se o sangue que é comido com pão caseiro. Os mesmos são pendurados de forma a carne enrijecer e ser desfeitos no dia a seguir. Parte-se a carne que vai ser utilizada no fumeiro, e outra, patas, presuntos, pás, orelhas e afins são conservados em sal, nas respectivas sal
gadeiras. Cortam-se também os alhos, preparam-se os oregãos para fazer a "sorça ". Deixa-se estar a carne de molho, e passados uns dias faz-se o fumeiro.
Boas, hoje venho falar-vos, depois de 
uma ausência prolongada, de uma das nossas maiores riquezas : a castanha. Tendo Soutelinho um sem número de soutos, e sendo este o mês de S.Martinho, não podia deixar de fazer uma referência sobre este fruto que por aqui abunda. 
Cultural, tendo sido registada uma elevada participação. E porque falamos de comida, que tal uma boa "chicha " assada na brasa, vejam nas fotos e matem saudades....
