sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Em Janeiro

Podia começar assim um adágio, "Em Janeiro prova o teu fumeiro " correspondendo um pouco á nossa realidade. Após a matança dos porcos, há que os desmanchar, salgar, e partir a carne para o saboroso fumeiro. É o que demonstram as imagens aqui presentes, onde se demonstra este processo. Neste caso sobre a matança dos recos do Manuel " Ramboia ", meu tio. Quanto ao fumeiro, há a destacar, as famosas alheiras, as sangueiras, os chouriçõs, salpicões e chouriças, que apesar do mal que fazem , se lhes perdoa pelo bem que sabem.

quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Pelos caminhos da Raia

Depois das Festas de Natal, Ano Novo e Reis, que eu espero que tenham sido passadas da melhor forma possível, marcados pelo frio mas não pela neve, cá estou de novo a publicar mais umas imagens de um passeio que fiz pela chamada Raia Seca, passando pela Veiga, Valongo e Assureira e Bascas, cá ficam as imagens destes locais, que todos conhecem, quer por serem sítios de passagem de contrabando, quer ainda por serem pastos do gado, onde muitos passaram bons momentos de infância e convivio.