Podia começar assim um adágio, "Em Ja
neiro prova o teu fumeiro " correspondendo um pouco á nossa realidade. Após a matança dos porcos, há que os desmanchar, salgar, e partir a carne para o saboroso fumeiro. É o que demonstram as imagens aqui presentes, onde se demonstra este processo. Neste caso sobre a matança dos recos do Manuel " Ramboia ", meu tio. Quanto ao fumeiro, há a destacar, as famosas alheiras, as sangueiras, os chouriçõs, salpicões e chouriças, que apesar do
mal que fazem , se lhes perdoa pelo bem que sabem.
Podia começar assim um adágio, "Em Ja
neiro prova o teu fumeiro " correspondendo um pouco á nossa realidade. Após a matança dos porcos, há que os desmanchar, salgar, e partir a carne para o saboroso fumeiro. É o que demonstram as imagens aqui presentes, onde se demonstra este processo. Neste caso sobre a matança dos recos do Manuel " Ramboia ", meu tio. Quanto ao fumeiro, há a destacar, as famosas alheiras, as sangueiras, os chouriçõs, salpicões e chouriças, que apesar do 
mal que fazem , se lhes perdoa pelo bem que sabem.
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